みかんの皮

みかんの皮を乾燥させてものを【チンピ】陳皮と言います。みかんの皮を乾燥させることで、漢方薬にも使われます。みかんの皮にはリモネンやテルピンなどが主成分の精油が含まれており、リラックス効果があります。また、ヘスペリジンというポリフェノールは、毛細血管の状態を整え、血流を良くしてくれます。お肌の乾燥予防も期待できます。

冬になったらよく食べられるミカンですが、みかんの皮を捨てるのはもったいないです。お風呂に入れてチンピ風呂、細かく刻んでチンピ茶としてもた楽しめます。

1. みかんの皮をしっかりきれいに洗う
2. ざるや網などに広げる
3. 日陰にカラカラになるまで干す
4. 密閉容器に乾燥剤をいれて保存する

※電子レンジで作る場合は、

耐熱皿に重ならないように並べ、500Wの電子レンジで2分半加熱し粗熱をとる、を数回繰り返し、カラカラになるまで繰り返してください。